نايب غلامحسين (نايب بزرگ ) در سال ۱۲۵۴ همراه خانواده به تهران مهاجرت كرد ،حمام ابتداي بازار صحاف ها را خريد و خزينه هايش را پر كرد ، سالن بزرگ حمام با فرش هاي زر بفت مفروش شد تا بازاري ها براي اولين بار تركيب برنج ،كره و كباب را تجربه كنند .غذاي ابداعي نايب چنان اهميتي يافت كه امروزه چلو كباب غذاي ملي و نام نايب يك برند برتر در صنايع غذايي است.از سال ۱۲۵۴ تا كنون ۵ نسل يكي پس از ديگري مسئوليت اجراي طرحي ارزشمند در زمينه تهيه و عرضه غذاي ملي ايران را در برترين سطح ممكن از هر نظر در خانداني كهنسال به عهده مي گيرد تا تحت عنوان چلوكبابي هاي نايب (مجاز) در حد استاندارد هاي غذايي زمان خود مطابق سليقه و ذائقه ايرانيان فعاليت نمايد.
اكنون با اينكه پس از گذشت ۱۲۰ سال از زماني كه براي اولين بار در ايران چلوكباب ابداع گرديده نام نايب همچنان از اعتماد و استقبال مردم برخوردار مي باشد و با توجه به روند رو به افزايش تعداد اندكي سودجو براي استفاده از اسم نايب كه مربوط به خانداني كهن و پر اعتبار مي باشد،تصميم گرفته شد اسم نايب به صورت تجاري در ۱۱/۲/۱۳۷۲ تحت شماره ۷۲۷۱۵ در اداره ثبت شركتها ومالكيت صنعتي در كليه طبقات ثبت گردد،اما متاسفانه اخيرا چون در بسياري از سايت ها دركمال تعجب افراد يا مكانهايي اقدام به استفاده از اسم نايب را نموده اند،بدينوسيله به اطلاع مي رساند كساني كه خود را به نام نايب معرفي نموده يا تحت عنوان اين اسم تجاري پيشنهاد شراكت به شما مي دهند با مراجعه به اداره ثبت شركتها ومالكيت صنعتي (واقع در تقاطع خيابان ميرداماد و اتوبان مدرس) نام شناسنامه اي آنان و شماره ثبت اسم تجاري نايب را استعلام نماييد،چرا كه تنها افرادي مي توانند از اسم تجاري نايب استفاده نمايند كه مرتبط با شماره ثبت ۷۲۷۱۵ باشند.
طبيعي است كه اقدامات قانوني مستمرا همچون گذشته بر عليه افراد سودجو ادامه خواهد داشت.
براي اطلاعات بيشتراز طريق پست الكترونيكي management@nayeb.com با ما در تماس باشيد.
درباره نائب وزرا
اينجانب محسن رفيع جمال نوه دختري نايب بزرگ تا دريافت ديپلم در تابستانها و تمامي ايام تعطيل در چلوكبابي پدر بزرگ خود در بازار تهران به فراگيري تمامي موارد تهيه و توليد يك چلوكباب خوب همت گماردم. سپس براي كسب تجربه شخصي اقدام به شراكت و تاسيس كوتاه مدت چندين چلوكبابي نايب در سطح تهران نمودم و بعد از آن براي زندگي و تحصيل عازم خارج از كشور شدم و پس از مراجعت به ايران بلافاصله در ۶ شهريور سال ۱۳۶۹ رستوران نايب وزراء را با توجه به تجارب طولاني خود و استفاده از آموخته هاي مديريتي در ايران و خارج از كشور براي حفظ ارزشهاي موروثي و اكتسابي تأسيس و بصورت جدي براي ايجاد تحول در همه زمينه هاي تهيه و توليد چلوكباب همت گماردم . بطوريكه امروزه پس ازگذشت بيست سال تحقيقا يكي از موفق ترين مؤسسات غذايي در ايران نايب وزرا مي باشد.
در اين راستا نايب وزرا همواره مي كوشد آنچه مطلوب نظر شماست را در بالاترين سطح كيفي و كمي با به كار گيري از پرسنل مناسب و آموزش ديده خود و با رعايت استاندارد هاي بين المللي سرو و عرضه غذا به عنوان يك مؤسسه پيشرو به شما ارائه نمايد .
همواره بين نايب وزرا و مهمانانش احترام و اعتماد متقابل وجود داشته و دارد،به عقيده من تحقيقا چلو كباب غذاي ملي ماست و شايسته آن است كه به تنهائي درهر رستوراني عرضه گردد و براي تهيه و توليد ساير غذاهاي ايراني و فرنگي با اعتمادي كه به نام نايب وجود داشت در بهار ۱۳۹۰ اقدام به تاسيس و افتتاح تنها شعبه نايب وزرا با نام بوفه نايب نمودم ، اين بوفه كم نظير داراي ۲ سالن مجزا مي باشد كه در سالن A آن براي اولين بار بوفه VIP به صورت بوفه گرم (تلفيقي از غذاهاي ايراني-فرنگي و دريايي)، بوفه سرد(شامل سالادبار – اردوهاي سرد و دسرهاي سرد) همراه با تك نوازي پيانو فعاليت مي نمايد و در سالن B نيز ما پذيراي مهماني هاي شما خواهيم بود.
در پايان به اين نكته اشاره مي كنم كه اين كار هويت من مي باشد و با پوست ،گوشت و استخوان من عجين شده است ، من باور دارم كه ميراث دار فرهنگي از يك خاندان كهن بوده كه به ارزش سرمايه هاي اعتماد،اعتقاد و اطمينان به خوبي واقفم ،اين كار محتاج انگيزه ،عشق ،علاقه،جديت، تجربه و شناخت است .
اميدوارم همچنان كه نايب وزرا گفته هاي مرا براي شما تداعي مي كند هميشه در مختصات باورهاي خود باقي بماند.
محسن رفيع جمال (نايب) ۲۶/۳/۱۳۸۹
